【英文标准名称】:Milk-basededibleicesandicemixes-Determinationoffatcontent-Gravimetricmethod(Referencemethod)
【原文标准名称】:以牛乳为基料的食用冰制品和冰调制的食品脂肪含量的测定重量分析法(参照法)
【标准号】:ISO7328-1999
【标准状态】:作废
【国别】:国际
【发布日期】:1999-12
【实施或试行日期】:
【发布单位】:国际标准化组织(ISO)
【起草单位】:ISO/TC34
【标准类型】:()
【标准水平】:()
【中文主题词】:定义;重量分析;脂肪;农产品;冰淇淋;化学分析和试验;含量测定;乳制品
【英文主题词】:Agriculturalproducts;Chemicalanalysisandtesting;Dairyproducts;Definition;Definitions;Determinationofcontent;Fats;Foodproducts;Foodstuff;Gravimetricanalysis;Ice;Icecream
【摘要】:ThisInternationalStandardspecifiesthereferencemethodforthedeterminationofthefatcontentofmostmilk-basededibleicesandicemixes.Themethodisalsoapplicabletoconcentratedanddriedicemixes.Themethodisnotapplicabletosomemilk-basededibleicesandice-mixes,inwhichthelevelofemulsifier,stabilizerorthickeningagentorofeggyolkoroffruits,orofcombinationsoftheseconstituentsmakestheRose-Gottliedmethodunsuitable.Withsuchproducts,recourseshouldbemadetoamethodutilizingtheWeibull-Berntropprinciple(seeISO8262-2).
【中国标准分类号】:X16
【国际标准分类号】:67_100_40
【页数】:14P;A4
【正文语种】:英语